卡通蜂蜜蛋糕的做法 蜂蜜蛋糕的做法

2024-04-30 1064 明贵知识网

准备所有材料

2· 鸡蛋打进盆里,加入糖粉和蜂蜜,打蛋器高速打发,直到颜色变白,体积膨胀到原来的2倍大;

3· 提起打蛋器在面糊上划8字,痕迹不会立刻消失,就是打发好了;

4· 筛入低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀,直到看不见干粉;

5· 拌好的面糊里加入玉米油,继续翻拌均匀,成为蛋糕糊;

6· 搅好的蛋糕糊装进裱花袋,挤进模具里,9分满就可以了;

7· 挤好之后轻震模具,排出气泡,顶部撒上少许白芝麻装饰;

8· 烤箱提前预热,上下火180℃,送进烤箱中下层,烘烤20分钟左右;

9· 时间到,取出烤好的蛋糕,晾凉之后脱模就可以享用了。

卡通蜂蜜蛋糕的做法 扩展

(1)将白报纸折好放入水果条模型中备用。高筋面粉、糖粉过筛备用。


(2)将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、杏仁粉、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。


(3)继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细致状。


(4)面煳装入作法1模型中,表面撒上杏仁片,入炉烤焙,烤焙温度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黄色且有弹性即可。

卡通蜂蜜蛋糕的做法

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