用料
面粉
750g
纯牛奶
适量
鸡蛋
一个
蜂蜜
适量
酵母
适量
植物油
适量
做法
1/7 和面。在面粉中加入适量的蜂蜜、纯牛奶、打散的鸡蛋液，再倒入温开水泡好的酵母，待面粉呈絮状用手揉搓成光滑的面团。
2/7 用保鲜膜密封发酵 。面团体积增大一倍左右撕开有很多小孔即为发酵好。
3/7 揉搓发酵。使劲揉搓面团，排出面团中的空气，使面团更充分的发酵。
4/7 分匀成型。把面团擀成圆饼状（厚度比筷头略粗），再分成小条和揉搓成小圆形颗粒。
5/7 刷油烘烤。烤盘纸（或者薄薄的刷一层植物油）上排放小面团，注意要留一定的间隙，烘烤之后会膨胀。
6/7 烘烤成型。上烤箱之前把小面团上面也刷一层薄薄的植物油，放入烤箱，上下火190°，烤十分钟就好啦。
7/7 喜欢酥脆的伙伴可以适当调高烤箱上管温度和延长烘烤时间。奶香味十足的蜂蜜小馒头就做好啦。
蜂蜜牛奶馒头的家常做法 扩展
1、主料：面粉250克、南瓜200克、酵母2克、蜂蜜适量；
2、首先将南瓜蒸熟压成泥。
3、然后在南瓜泥中加入两倍的面粉和两克的酵母，揉成光滑的面团。
4、我们在醒发好的面团上戳一个洞，如果不回缩那么说明我们的面团发酵好了。
5、接着将面团擀平，抹上一层食用油，从一边卷起来。
6、然后切成小梯形的形状。
7、接着用筷子从中间压一下。
8、全部做好后放入烤盘二次醒发半个小时，之后放入烤箱，上下火180°烤25分钟就可以了。
蜂蜜牛奶馒头的家常做法 扩展
1 蜂蜜牛奶馒头是一道家常美食，做法简单易学。
2 做法：将250克面粉和5克酵母混合，慢慢加入100ml牛奶和50ml水，揉成面团，静置30分钟至面团发酵至差不多两倍大小，将面团分成若干个小面团，先在蜂蜜中浸泡一下，再揉成圆形，放到蒸锅里蒸25分钟即可。
3 延伸内容：除了蜂蜜牛奶馒头，还有其他种类的馒头可以尝试制作，例如菜馅馒头、肉馅馒头等等，每种馒头都有其独特的味道和特点，可以满足不同人的口味需求。
